Mel de Mandaçaia:
Produzido pela abelha Mandaçaia (Melipona quadrifasciata), uma espécie nativa sem ferrão da Mata Atlântica do Sul do Brasil.
De sabor leve com toque tostado, o Mel de Mandaçaia é claro, menos viscoso e perfeito para finalizações de pratos salgados e receitas sofisticadas.
Você sabia que cada colmeia produz cerca de 1 kg de mel por ano?
Cada frasco é fruto de manejo sustentável e microlotes cuidadosamente produzidos, garantindo pureza e impacto positivo no ecossistema.
Muito mais que mel
O mel de Mandaçaia é um superalimento, fonte de vitaminas e compostos bioativos que fortalecem o corpo e a mente.
Na cozinha, realça pratos salgados e sofisticados, como marinadas de peixes e carpaccios. Experimente o carpaccio de melancia com queijo de cura, castanhas tostadas e mel de Mandaçaia.
Contribuições das chefs Gabriela Vilar de Carvalho e Manu Buffara
A Mandaçaia:
Grande no tamanho, essencial para o bioma
A Mandaçaia é a maior abelha do bioma brasileiro, com cerca de 10 mm e 700 abelhas por colmeia. Ao consumir o mel de Mandaçaia, você ajuda a preservar essa espécie dócil e a manter viva a Mata Atlântica.
Como armazenar o mel?
Conservar em local fresco, protegido da luz. Após aberto, manter refrigerado.
