Mel de Mandaçaia:

Produzido pela abelha Mandaçaia (Melipona quadrifasciata), uma espécie nativa sem ferrão da Mata Atlântica do Sul do Brasil.

De sabor leve com toque tostado, o Mel de Mandaçaia é claro, menos viscoso e perfeito para finalizações de pratos salgados e receitas sofisticadas.

Você sabia que cada colmeia produz cerca de 1 kg de mel por ano?

Cada frasco é fruto de manejo sustentável e microlotes cuidadosamente produzidos, garantindo pureza e impacto positivo no ecossistema.

Muito mais que mel

O mel de Mandaçaia é um superalimento, fonte de vitaminas e compostos bioativos que fortalecem o corpo e a mente.

Na cozinha, realça pratos salgados e sofisticados, como marinadas de peixes e carpaccios. Experimente o carpaccio de melancia com queijo de cura, castanhas tostadas e mel de Mandaçaia.

Contribuições das chefs Gabriela Vilar de Carvalho e Manu Buffara

A Mandaçaia:

Grande no tamanho, essencial para o bioma

A Mandaçaia é a maior abelha do bioma brasileiro, com cerca de 10 mm e 700 abelhas por colmeia. Ao consumir o mel de Mandaçaia, você ajuda a preservar essa espécie dócil e a manter viva a Mata Atlântica.

Como armazenar o mel?
Conservar em local fresco, protegido da luz. Após aberto, manter refrigerado.