Mel de Canudo:

Produzido pela Abelha Canudo (Scaptotrigona depilis), uma espécie nativa sem ferrão da Mata Atlântica. 

De coloração âmbar clara, textura naturalmente fluida e aroma delicadamente floral, o Mel de Canudo possui um sabor marcante, com acidez equilibrada e notas que refletem a diversidade das flores da Mata Atlântica. É um mel de personalidade única, resultado da relação entre essa espécie e o ecossistema onde vive. 

Você sabia que a Canudo recebeu esse nome por construir uma entrada tubular em seu ninho, semelhante a um pequeno canudo feito de cerume e resinas vegetais? 

Cada frasco é fruto de microlotes cuidadosamente produzidos, respeitando o tempo da natureza e o manejo sustentável das abelhas nativas. 

Muito mais que mel

O mel de Canudo é um alimento naturalmente rico em compostos bioativos, como flavonoides e compostos fenólicos, que vêm sendo estudados por suas atividades antioxidantes. Mais do que um alimento, é uma expressão da biodiversidade brasileira e do trabalho de preservação das abelhas nativas sem ferrão. 

Na gastronomia, destaca-se pelo sabor complexo e pela acidez delicada, harmonizando especialmente com queijos frescos, frutas, pães artesanais, iogurtes e sobremesas leves. 

A Canudo:

Uma guardiã da Mata Atlântica 

A Canudo é uma importante polinizadora da flora brasileira. Ao visitar diferentes espécies de plantas, contribui para a reprodução de árvores, arbustos e inúmeras plantas nativas da Mata Atlântica. Ao consumir o mel de Canudo, você apoia a conservação dessa espécie e ajuda a valorizar a biodiversidade dos nossos biomas. 

Como armazenar o mel?
Conservar em local fresco, protegido da luz. Após aberto, manter refrigerado.